Nem jellemző, hogy a balkánon a csevap bárányból készüljön, de nem is példa nélküli. Na nem azért mert nem lenne nagyon jó, hanem a bárányhús egyszerűen túl drága a csevapba.
Én a napokban egész bárányt bontottam és a leeső húsokból illetve faggyúból adta magát a dolog. Tőlünk délre úgy tartják, hogy az élet túl rövid ahhoz, hogy a csevap ne faszénparázson süljön. Én ezt most megcsavartam annyival, hogy bükkfából készítettem a parázságyat.
A csevapról és készítéséről bővebben: itt
Eszköz: Masvarko Grill AF-1