Tira de asado, azaz Angus marhaoldalas a P-1 grillen.
Érlelt, szépen márványozott hússal érdemes csak neki állni, a szeletvastagság kb. 2-3 centis legyen, az optimális készültségi szint medium felett picivel, vagy medium well, ahogy most én is készítettem. Mondanom sem kell, hogy a csontok között, illetve a csontra sülve találjuk a legjobb falatokat, de az egész szelet egy élmény. Sütés előtt sót és borskeveréket kapott, majd bükkfaparázson teljesedett ki.